Nos sardines

Petit poisson à la grande renommée, la sardine est une espèce sauvage vivant en bancs qui se pêche aussi bien en Atlantique que dans la mer Méditerranée.

Un goût marqué mais tout en finesse, une chair goûteuse et fondante, c’est ce qui fait le succès de la sardine auprès des consommateurs français. Nous vous la proposons sous la forme de filets prêts à cuire, que l’on peut cuisiner au choix en grillade ou à la plancha.

Delpierre propose la sardine uniquement à la période estivale, correspondant au meilleur moment pour la pêcher lorsque celle-ci est bien ferme et assez grasse.

Caractéristiques

ESPÈCE
TAILLE

Sardina Pilchardus

entre 10 et 20 cm

Côté nutrition

OMÉGAS 3
VITAMINES
MINÉRAUX

La sardine fait partie de la famille des poissons gras et à ce titre apporte une bonne teneur en Oméga 3. Ces acides gras sont essentiels pour le bon développement et le fonctionnement du système nerveux et la prévention des maladies cardiovasculaires. L'ANSES recommande de manger du poisson au moins deux fois par semaine en alternant poissons gras et maigres.

La sardine apporte de la vitamine D.

La sardine est un poisson qui permet un apport en fer important. Elle présente une concentration élevée en phosphore ou encore en sélénium, un oligo-élément aux propriétés anti-oxydantes.

NOTRE SÉLECTION DE SARDINES

Une traçabilité garantie jusqu’aux zones de pêche
Chez Delpierre, nous assurons la traçabilité de nos sardines jusqu’aux zones de pêche aux larges du Maroc.