Le bar est l’un des poissons les plus appréciés des gourmets. Sa chair fine et ferme au goût subtil s’associe à des qualités nutritionnelles très intéressantes. Un poisson qui a donc tout pour plaire, que Delpierre propose en filets sans arêtes et faciles à cuisiner.
La France est un des premiers pays consommateurs de bars. Néanmoins, le bar sauvage reste rare donc très couteux. Notre bar d’élevage, dont la grande qualité est assurée grâce à des pratiques encadrées et une alimentation contrôlée, permet de vous proposer de délicieux filets sans appauvrir la ressource naturelle ni d’en faire un mets d’exception.